Lazio Biancolella IGT 2023 - Antiche Cantine Migliaccio

Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet intenso con aromi agrumati e di frutta matura di una finezza e delicatezza sorprendente. In bocca è mediterraneo, con una chiara nota minerale a dare vivacità alla struttura corposa. Nel finale spiccano ancora i sentori agrumati, veri protagonisti insieme all'anima minerale.

Si abbina perfettamente con piatti della cucina mediterranea a base di pesce e crostacei, come ad esempio una saporita spigola al cartoccio o una zuppa di pesce, ma è anche da provare con formaggi giovani e non stagionati.

Un vino eroico questo Lazio Biancolella IGT prodotto dalle Antiche Cantine Migliaccio. Il vino realizzato con uve autoctone, biancolella in purezza, ci piace per la sua incredibile freschezza e mineralità che ricordano le acque cristalline dell’isola di Ponza, su cui viene prodotto. Il terreno, tufaceo e sabbioso, contribuisce a rendere unico questo vino bianco, affinato in acciaio e realizzato solamente in 1500 bottiglie.