Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC “Orgiolo” 2022 - Marotti Campi

Rubino con riflessi porpora intensi — il colore è la carta d'identità del vitigno. La Lacrima Orgiolo 2022 di Marotti Campi al naso porta mora, ciliegia e rosa con ginepro. In bocca morbido e vellutato, tannini che cedono senza pizzicare, finale floreale persistente.

Pasta al forno con ragù misto, petto d'anatra in agrodolce, coniglio in porchetta: la Lacrima di Morro d'Alba Orgiolo 2022 di Marotti Campi predilige carni con sentori dolci. Carni bianche con erbe.

Il lacrima è un vitigno molto particolare, coltivato solo nel terroir circostante al comune di Morro d’Alba. Si narra che addirittura Federico Barbarossa lo apprezzò nel lontano 1167 d.C., quando si stanziò in questi territori per dare l’assalto alla vicina Ancona. Un’uva fortemente radicata, che l’azienda Marotti Campi ama declinare in due versioni: in particolare questa Lacrima Superiore DOC “Orgiolo” si distingue per il pregiato bouquet olfattivo, che, unito a una beva estremamente piacevole, rende questa bottiglia davvero notevole. Le uve macerano a contatto con le bucce per 10-14 giorni, fermentando in acciaio alla temperatura di 18°C, per poi affinare per un anno in botti di rovere usate. Sfiora la perfezione.