Franciacorta DOCG '61 Satèn - Berlucchi

Giallo paglierino, spuma soffice, perlage finissimo. Il Satèn di Berlucchi convince anche chi ama i vini fermi: frutta a polpa gialla, agrume candito, pasta frolla al naso. In bocca morbidezza e acidità si bilanciano senza che nessuna delle due prevalga. Finale lungo.

Salmone affumicato, crostacei al vapore, risotto allo zafferano. Il '61 Satèn regge tutta la cena.

Nessun altro spumante italiano sa essere morbido e vellutato come il Satèn, in Franciacorta. Si tratta, volendo provare a fare un paragone, di un metodo classico che ripercorre le tracce dei Crémant francesi. La morbidezza gustativa è data da un’accurata selezione dei vini base e dalla minore pressione in bottiglia. Il periodo minimo obbligatorio di affinamento sui lieviti è di 24 mesi. Un Franciacorta inimitabile che si distingue per questo suo essere suadente ed appagante.