TANNICO 85

Champagne Brut "Grand Brut" - Perrier-Jouët

Name: Champagne Brut "Grand Brut" - Perrier-Jouët
Brand: Perrier-Jouët
SKU: P1A1NV
Price: 62.0 EUR
Availability: InStock

62,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 40%, pinot meunier 40%, chardonnay 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

91

Wine Spectator

90

Falstaff

88

Decanter

Note di degustazione

Paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso fragranze floreali e fruttate, brioche, vaniglia e tocco agrumato. In bocca il Grand Brut di Perrier-Jouët è fresco, rotondo e vinoso, ampio e ben equilibrato. Finale pulito.

Abbinamenti

Risotto alle erbe con crema di parmigiano, linguine agli scampi, carpaccio di salmone: il Grand Brut di Perrier-Jouët è più gastronomico di quanto sembri. Carni bianche delicate a tutto pasto.

Champagne Brut "Grand Brut" - Perrier-Jouët: Perchè ci piace

Nato nel 1856, è il primo Champagne brut creato dalla maison. Lo Champagne Brut Grand Brut - Perrier-Jouët fu pensato dallo chef de cave che, al fine di soddisfare la clientela inglese, decise di ridurre considerevolmente il dosaggio zuccherino delle sue cuvée. È uno degli Champagne più degustati al mondo, che riposa almeno tre anni sui lieviti dimostrandosi raffinato, unico e gustoso.

Cantina

Nel 1902, Perrier-Jouët commissionò a Émile Gallé, maestro dell'Art Nouveau, quattro magnum decorate con anemoni bianchi giapponesi. Erano troppo costose per una produzione commerciale, così finirono in cantina dove restarono per 62 anni. Nel 1964, André Baveret, chef de cave... vai alla scheda della cantina