CASTELLO DI TORRE IN PIETRA

Pochi immaginano un vigneto a una manciata di chilometri dal centro di Roma, eppure è qui che si trova il Castello di Torre in Pietra, lungo l'antica via Aurelia, la strada che i romani percorrevano per raggiungere la costa tirrenica. L'azienda agricola, condotta in regime biologico, si estende su centotrentacinque ettari di cui cinquanta a vigneto, all'interno della DOC Roma. È una realtà che racconta un Lazio del vino spesso trascurato, schiacciato dalla fama dei Castelli Romani e del Frascati, ma capace di esprimere una propria identità a due passi dalla capitale.

La DOC Roma, un Lazio da riscoprire

Il Lazio ha una lunga tradizione vinicola, ma per decenni è rimasto legato all'immagine dei bianchi semplici da osteria. La DOC Roma, più recente, prova a cambiare la rotta puntando su una qualità più ambiziosa, e Castello di Torre in Pietra si muove in questa direzione con la scelta del biologico. La cantina lavora sia bianchi sia rossi del territorio, in una zona dove la vicinanza al mare e i terreni di origine vulcanica danno ai vini freschezza e sapidità.

Come orientarsi tra i vini di Torre in Pietra

I bianchi sono il volto più immediato della cantina, freschi e diretti, tra le bottiglie più accessibili come prezzo e perfetti su un piatto di pesce o sulla cucina romana di mare. I rossi, più strutturati, accompagnano bene i secondi di carne e i piatti saporiti della tradizione laziale. Chi vuole approfondire questo territorio può esplorare gli altri bianchi del Lazio in catalogo, mentre per i rossi della casa un riferimento utile resta la categoria dedicata al Sangiovese, vitigno diffuso anche nell'Italia centrale.