LANSON

Fondata a Reims nel 1760, Lanson è una delle maison più antiche della Champagne, una di quelle che hanno accompagnato il successo delle bollicine francesi quando già a cavallo tra Sette e Ottocento conquistavano le corti d'Europa. Ma il tratto che la distingue davvero è una scelta tecnica: rinunciare alla fermentazione malolattica, il passaggio che ammorbidisce l'acidità. Il risultato sono Champagne più tesi, dritti e freschi, riconoscibili tra mille, costruiti per esaltare la vivacità del frutto piuttosto che la morbidezza.

Cosa rende riconoscibile uno Champagne Lanson

La maggior parte dello Champagne svolge la malolattica per addolcire l'acidità, ma Lanson la evita di proposito, ottenendo vini più nervosi e longevi. La cuvée simbolo è la Black Label, un brut senza annata costruito su Pinot Nero e Chardonnay, biglietto da visita dello stile della casa. Accanto a questa, la maison produce rosé, millesimati e selezioni più ambiziose, tutte legate dallo stesso filo conduttore di freschezza, parte del grande mondo dei Champagne e spumanti.

Quale scegliere e come servirlo

La Black Label è il punto di partenza, tra le bottiglie più accessibili come prezzo della maison, perfetta come aperitivo o su un piatto di crostacei dove la sua acidità pulisce il palato. Il rosé funziona bene a tutto pasto su piatti delicati, mentre i millesimati, più complessi, chiedono una grande occasione e qualche anno di pazienza. Chi vuole confrontare lo stile con altre maison trova spunti tra i bianchi e Champagne in catalogo.

Le bottiglie di Lanson fanno parte dell'enoteca online più fornita d'Italia.