SANDEMAN

La silhouette del Don col cappello e il mantello nero è una delle immagini più riconoscibili nel mondo del vino, e appartiene a Sandeman. Fondata nel 1790 da George Sandeman, la casa affonda le radici nella valle del Douro, in Portogallo, la zona di produzione del Porto, dove il clima caldo e i terreni di scisto danno uve di grande concentrazione. Oltre due secoli di storia hanno fatto di Sandeman un nome che attraversa generazioni, sinonimo del Porto stesso per moltissimi appassionati. Poche aziende del vino possono vantare un simbolo immediato come il Don di Sandeman.

Cosa rende il Porto un vino speciale

Il Porto è un vino fortificato: durante la fermentazione si aggiunge acquavite, che la blocca e lascia nel vino una parte degli zuccheri, dando un sorso dolce e potente. Sandeman ne interpreta tutti gli stili principali. Il Ruby di Sandeman, giovane e fruttato, conserva colore e vivacità; il Tawny, affinato a lungo in legno, vira verso tinte ambrate e note di frutta secca; il Vintage, da grandi annate, è il vertice da invecchiamento. Ogni tipologia ha un suo carattere, ma tutte portano la firma della valle del Douro.

Quale Porto Sandeman scegliere e come servirlo

Il Ruby e il Tawny giovani di Sandeman sono i punti di partenza, tra i più accessibili come prezzo, perfetti a fine pasto su un dolce al cioccolato o su formaggi erborinati come il gorgonzola. I Tawny invecchiati, più delicati e nocciolati, si possono servire leggermente freschi anche come meditazione. I Vintage, più rari e strutturati, chiedono una grande occasione e qualche anno di pazienza. Chi vuole esplorare il mondo dei vini portoghesi trova spunti tra gli altri vini del Portogallo in catalogo, mentre per iniziare senza spendere molto c'è una selezione di Porto sotto i 20 euro.