Governo all'Uso Toscano IGT “Buon Governo” 2024 - Piccini

Alla vista regala un bel rosso rubino intenso. Il naso è nettamente impostato su sentori fruttati, che richiamano alla mente la ciliegia matura, la prugna e la marasca, poi arricchite da leggere sfumature floreali di viola mammola. La bocca è morbida e di buon corpo. Buona anche la lunghezza.

Eclettico negli accostamenti gastronomici, è ideale per accompagnare la ribollita toscana.

È ottenuto secondo un’antica tecnica, chiamata per l’appunto “Governo all’uso Toscano”, secondo cui a distanza di qualche mese dalla prima fermentazione, al vino vengono aggiunte uve leggermente appassite, per dare origine a una nuova rifermentazione, utile a conferire maggiore colore e struttura al vino stesso.
In questa maniera Piccini produce il “Buon Governo”, Rosso di Toscana sanguigno e schietto, che vi regalerà tanta sostanza e tanta bella frutta rossa, rimanendo nel contempo scorrevole e immediato. È un Rosso da stappare per le più spensierate convivialità, e da godere nei momenti più amichevoli: sarà anch’esso un amico tra gli amici.