CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD

Nel 1707, il London Gazette citava vini di Lafite venduti all'asta pubblica a Londra, sequestrati dai corsari britannici da navi mercantili straniere. Non era una pubblicità: era una notizia di cronaca su merce di valore sufficiente da essere contesa in mare. La reputazione di Lafite come grande vino precede di quasi centocinquant'anni la classificazione ufficiale del 1855, in cui l'azienda fu inserita insieme a Latour, Margaux e Haut-Brion come unico Premier Grand Cru Classé di Pauillac. L'associazione con la famiglia Rothschild risale al 1868, quando il barone James de Rothschild acquistò la proprietà; da allora la gestione è rimasta nelle mani della famiglia, con Eric de Rothschild che ha guidato la modernizzazione tecnica a partire dagli anni '70.

112 ettari di ghiaia e il tocco di Bofill

I 112 ettari di vigneto si estendono su suoli ghiaiosi profondi che garantiscono il drenaggio perfetto per il Cabernet Sauvignon, vitigno dominante nella composizione. L'assemblaggio include Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc in proporzioni variabili a seconda dell'annata. La cantina attuale, inaugurata nel 1987, è stata progettata dall'architetto catalano Ricardo Bofill: una sala circolare di affinamento che è diventata una delle immagini più iconiche del Bordeaux di lusso. In cantina le tecniche sono tradizionali, il vino affina in barriques di rovere francese per circa diciotto mesi, ma l'attenzione alla viticoltura è cresciuta significativamente negli ultimi vent'anni, con una riduzione dell'uso di chimica in favore di pratiche più attente.

Lafite e Carruades: due porte per lo stesso terroir

Il Cabernet Sauvignon è il protagonista assoluto: il vino di punta è il Château Lafite Rothschild: assemblaggio delle migliori parcelle, prodotto solo nelle annate di qualità sufficiente. Il profilo è quello di Pauillac nella sua versione più elegante rispetto a Latour: ribes nero, cedro, matita, una struttura che non esibisce ma sostiene. Le grandi annate richiedono almeno quindici anni per aprirsi pienamente e possono evolvere per decenni. Il Carruades de Lafite è il secondo vino: stessa origine, selezione meno rigorosa, accessibile prima e con un prezzo significativamente più basso. È il punto di ingresso al terroir di Lafite per chi non vuole aspettare o non può investire nella prima etichetta.