Woodford Reserve Distillery

La Woodford Reserve Distillery è attiva dal 1812; tra le più antiche distillerie del Kentucky, è stata fondata da Elijah Pepper, che in seguito la battezzò con il nome del figlio: Oscar Pepper Distillery.
Dopo il cambio di proprietà, avvenuto nel 1878, la Woodford Reserve Distillery fu acquistata dalla Brown-Forman Corporation; il marchio che l’ha resa nota, però, è stato inaugurato solo nel 1996: da allora la Woodford Reserve Distillery è un simbolo indiscusso del Bourbon di alta qualità.
I suoi distillati sono frutto di un know how secolare, che fa ricorso ad una triplice distillazione di derivazione irlandese e a invecchiamenti in botti di rovere bianco; inoltre, la produzione è svolta esclusivamente per piccole quantità, privilegiando la lentezza dei processi.
A seguire le varie lavorazioni c’è, poi, il Master Distiller Chris Morris, celebre per aver fatto invecchiare, per la prima volta, il Bourbon in botti ex-Pinot Noir ed ex-Chardonnay.
Oggi, il Bourbon della Woodford Reserve Distillery è tra i più prestigiosi; è il tipico Whisky del Kentucky e pur rispettando la tradizione, può farsi vanto di una buona dose di estro.
Inoltre, la distilleria è stata ufficialmente riconosciuta, dal governo degli Stati Uniti, "National Historic Landmark" e il suo Bourbon, tra i preferiti di Mark Twain e Walt Whitman, è diventato anche il Whisky ufficiale di due leggendarie corse di cavalli: il Kentucky Derby e la Breeder's Cup.