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Diemersfontein

Wellington Chenin Blanc Reserve “Carpe Diem” 2018 - Diemersfontein

22,40 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Wellington

  • Vitigni: chenin blanc 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino intenso il colore alla vista. Di ananas, di mela verde e di pera matura sono i sentori che aprono l’olfattiva, che risulta calda e in seconda battuta arricchita da richiami ai biscotti tostati. Il palato è ben orchestrato tra freschezza e morbidezza, e si rivela equilibrato e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con la carne bianca, è ideale per accompagnare il pollo al curry.

cantina

Diemersfontein è senza dubbio una delle più belle e incantevoli cantine in cui è possibile imbattersi lungo la strada dei vini ... vai alla scheda della cantina

Wellington Chenin Blanc Reserve “Carpe Diem” 2018 - Diemersfontein: Perché ci piace

Da tre diversi appezzamenti rientranti nella denominazione di Wellington sono state raccolte le uve di chenin blanc, da cui la Diemersfontein ha ricavato questa “Reserve” della linea “Carpe Diem”. Invecchiato parte in acciaio e parte in barrique nuove di rovere francese, viene lasciato maturare sulle proprie fecce fini per nove mesi, e arriva a esprimersi tramite un sorso estremamente armonico, capace anche di garantire un bel potenziale di invecchiamento. Da sposare alle seconde portate a base di pesce o di carne bianca, è ottimo per essere accostato a preparazioni speziate o leggermente piccanti. Insieme a un bel pollo al curry formerà la coppia perfetta.

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