Weinviertel Riesling DAC “Velue” 2015 - Johannes Zillinger (Tappo a vite)

16,10 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Weinviertel Riesling DAC
Vitigni: riesling 100%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di terra, Piatti vegetariani

Note di degustazione

Giallo paglierino dalla cristallina luminosità. Profumi freschi al naso, composto da un’equilibrata fusione tra note di fiori, frutti gialli e ricordi minerali. In bocca è ben definito, con una bella acidità che ne allunga la persistenza agrumata.

Abbinamenti

Versatile, si presta a svariati abbinamenti in particolare con salumi, piatti a base di pesce e con preparazioni vegetariane.

cantina

Johannes Zillinger è un giovane vignaiolo che ha iniziato l’attività all’interno dell’azienda di famiglia nel 2000 e fin da subito si è imposto per le sue scelte radicali. Nei vigneti ... vai alla scheda della cantina

Weinviertel Riesling DAC “Velue” 2015 - Johannes Zillinger (Tappo a vite): Perché ci piace

Il Weinviertel Riesling DAC “Velue” 2015 di Johannes Zillinger è prodotto con grappoli di riesling provenienti da vigne di oltre 25 anni. Breve macerazione sulle bucce, pressatura soffice delle uve e fermentazione con lieviti naturali, seguita da una sosta sui lieviti per 5 mesi. Una bottiglia che evidenzia tutta l’abilità del vignaiolo e conquista per la grande piacevolezza.