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Domaine d'Eugénie

Vosnée Romanée 2015 - Domaine d'Eugénie

112,84 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: AOC Vosnée-Romanée

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista si presenta di colore rosso rubino, abbastanza trasparente e giovane. Esame olfattivo di buona fragranza e intensità. Il frutto fresco e in piccole dosi mature è in primo piano. Note tostate, nocciola e anacardi. Palato estremamente piacevole giocato attraverso un'acidità di base importante, un frutto sempre presente e un tannino giovane e sicuramente capace di evolversi e integrarsi nel migliore dei modi se saputo aspettare. Finale di buona persistenza, chiude secco e fresco.

Abbinamenti

Secondi piatti a base di carne, costata di bavarese a bassa temperatura con cannella.

cantina

Sorge nel cuore della Borgogna settentrionale questa cantina denominata: Domaine d'Eugénie. Sono circa trenta mila le bottiglie prodotte da questa realtà interessante e di grande successo a fronte ... vai alla scheda della cantina

Vosnée Romanée 2015 - Domaine d'Eugénie: Perché ci piace

Questo AOC Vosnée-Romanée dell'azienda Domaine d'Eugénie nasce da uve pinot nero in purezza. Gli acini provengono da un vigneto che si estende per circa 2 ettari vitati. Le viti hanno un'età media di circa 40 anni. Macerazione a freddo, fermentazione in acciaio e, a seguire, macerazione a caldo a temperatura controllata. Passaggio in legno in botti in parte nuove (circa il 50%) e, in parte usate. Un vino rotondo, signorile e dalla grande eleganza. Circa dieci mila le bottiglie prodotte.

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