Domaine d'Eugénie

Vosnée Romanée 2011 - Domaine d'Eugénie

93,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: AOC Vosnée-Romanée
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 91
Robert Parker 88
Jancis Robinson 16.5

Note di degustazione

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con sfumature leggermente granate. All'esame olfattivo le note di spezie emergono in primo piano. A seguire si scoprono note di frutta in confettura (ribes) e piccole trame di estrema eleganza legate ai fiori secchi. Al palato un tannino abbastanza giovane si mette in risalto. Ciò nonostante il finale è composto e di grande pulizia. Non eccessivamente morbido e con buone acidità.

Abbinamenti

Secondi piatti a base di carne, maialino sardo sotto cenere.

cantina

Sorge nel cuore della Borgogna settentrionale questa cantina denominata: Domaine d'Eugénie. Sono circa trenta mila le bottiglie prodotte da questa realtà interessante e di grande successo a fronte ... vai alla scheda della cantina

Vosnée Romanée 2011 - Domaine d'Eugénie: Perché ci piace

Questo AOC Vosnée-Romanée dell'azienda Domaine d'Eugénie nasce da uve pinot nero in purezza. Gli acini provengono da un vigneto che si estende per circa 2 ettari vitati. Le viti hanno un'età media di circa 40 anni. Macerazione a freddo, fermentazione in acciaio e, a seguire, macerazione a caldo a temperatura controllata. Passaggio in legno in botti in parte nuove (circa il 50%) e, in parte usate. Un vino rotondo, signorile e dalla grande eleganza. Circa dieci mila le bottiglie prodotte.