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Domaine d'Eugénie

Vosnée Romanée 2007 - Domaine d'Eugénie

84,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: AOC Vosnée-Romanée

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • Antonio Galloni 88
  • Jancis Robinson 16

Note di degustazione

Alla vista questo prodotto si presenta di colore rosso granato con ottima luminosità. All'esame olfattivo emergono composti sentori di evoluzione legati al mondo dei funghi, alle spezie orientali dolci e alla frutta secca. Palato di buon corpo e struttura, morbidezze e durezze si bilanciano perfettamente mettendo in risalto un grande equilibrio di fondo. Finale saporito e di buona persistenza.

Abbinamenti

Secondi piatti a base di carne, spezzatino di vitello con zenzero ed erba cipollina

cantina

Sorge nel cuore della Borgogna settentrionale questa cantina denominata: Domaine d'Eugénie. Sono circa trenta mila le bottiglie prodotte da questa realtà interessante e di grande successo a fronte ... vai alla scheda della cantina

Vosnée Romanée 2007 - Domaine d'Eugénie: Perché ci piace

Questo AOC Vosnée-Romanée dell'azienda Domaine d'Eugénie nasce da uve pinot nero in purezza. Gli acini provengono da un vigneto che si estende per circa 2 ettari vitati. Le viti hanno un'età media di circa 40 anni. Macerazione a freddo, fermentazione in acciaio e, a seguire, macerazione a caldo a temperatura controllata. Passaggio in legno in botti in parte nuove (circa il 50%) e, in parte usate. Un vino rotondo, signorile e dalla grande eleganza. Circa dieci mila le bottiglie prodotte.

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