Domaine Sylvain Cathiard

Vosne Romanée Aux Reignots 1er Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard

269,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Vosne-Romanée AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2038
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 94
Antonio Galloni 94
Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino scuro. I profumi che si propagano al naso sono fragranti, e richiamano principalmente aromi fruttati di fragole e leggere nuances più agrumate. In bocca è di medio corpo, con un’ottima acidità che contribuisce ad allungare il sorso. Ha un grande potenziale d’invecchiamento.

Abbinamenti

Un vino con una struttura decisa e importante, che richiede quindi abbinamenti con pietanze in grado di farlo esprimere al meglio. Ottimo sia con la selvaggina che con carni rosse, è da provare anche con ricette impreziosite dalla presenza del tartufo.

cantina

La Borgogna è senza alcun dubbio uno dei territori più importanti e rinomati per ciò che riguarda l’enologia mondiale. Qui, in un lembo di terra esteso per circa 150 chilometri, ricompreso tra ... vai alla scheda della cantina

Vosne Romanée Aux Reignots 1er Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard: Perché ci piace

Aux Reignots è uno dei diversi 1er Cru con cui il Domaine Sylvain Cathiard ha la fortuna di poter declinare il terroir ricompreso intorno al piccolo comune di Vosne Romanée. Da questo minuscolo lembo di terra, grande solo un quarto di ettaro, nascono ogni anno circa 1000 bottiglie di un prodotto la cui classe risiede nel bouquet olfattivo, espressione di profumi eleganti ed avvolgenti. Le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata, per poi affinare mese dopo mese in barriques nuove al 50%, per un totale di circa 18 mesi. Un tannino sì vivace, ma che dopo qualche minuto viene perfettamente bilanciato dalle calde note fruttate riscontrabili sia al naso che in bocca. Godurioso!