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Samuel Billaud

Vis-à-vis con Samuel Billaud (cassetta di legno - 2 bottiglie)

47,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Petit Chablis "Sur les Clos" - Samuel Billaud
Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente fine; emergono, in particolare, sentori agrumati e note floreali. Al palato è energico, di bella tensione e invitante verve; fresco ed equilibrato.

Chablis "Les Grands Terroirs" - Samuel Billaud
Giallo paglierino. Il bouquet è fine e molto intenso; spiccano, in particolare, i sentori di agrumi e di frutta gialla, i toni floreali e le note erbacee e minerali. Al palato rivela un buon corpo; l'equilibrio è ottimo e la beva piacevolissima.

Abbinamenti

Petit Chablis "Sur les Clos" - Samuel Billaud
Perfetto con i secondi di pesce, è da provare con il merluzzo arrosto e l'orata; ottimo anche in abbinamento ai gamberi saltati.

Chablis "Les Grands Terroirs" - Samuel Billaud
Ottimo in abbinamento ai menu a base di pesce, è perfetto anche per accompagnare i crostacei.

cantina

Samuel Billaud, dopo aver lavorato per vent'anni come viticoltore ed enologo nel Domaine di famiglia, ha fondato nel 2010 la propria azienda. Ci troviamo in Borgogna, nella regione dello Chablis. ... vai alla scheda della cantina

Vis-à-vis con Samuel Billaud (cassetta di legno - 2 bottiglie): Perché ci piace

Petit Chablis "Sur les Clos" - Samuel Billaud
Il Petit Chablis "Sur les Clos" di Samuel Billaud, da gustare giovane, combina finezza, purezza e struttura. Fermentato in legno e affinato, poi, sulle fecce fini, nasce da uve allevate su suoli di grande mineralità, la stessa che si ritrova, in seguito, all'assaggio. Da non perdere.

Chablis "Les Grands Terroirs" - Samuel Billaud
Lo Chablis "Les Grand Terroirs" di Samuel Billaud è un Bianco stratificato, carnoso e fragrante, con un profilo piacevolmente vivace. Chardonnay in purezza, nasce dalle parcelle Pargues e Cartes (con una piccola percentuale di Bas de Chapelot); fermentato sia in acciaio che in botte, è freschissimo e di ottima mineralità.

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