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JNK

Vipavska Dolina ZGP “Jakot.E’” 2008 - JNK

24,00 € 36,00 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Vipavska Dolina ZGP

  • Vitigni: friuliano 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 91/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti speziati, Pollame

Note di degustazione

Giallo dorato nel calice, regala al naso articolate sensazioni di frutta secca e candita, fiori ed erbe di campo macerate, tocchi minerali intensi e sfumature di miele di castagno. Assaggio denso e corposo, magistralmente bilanciato e persistente, marcatamente sapido sul finale.

Abbinamenti

Bianco importante, da abbinare a ricette a base di pesce e carni bianche speziate.

cantina

L’azienda vinitivinicola Mervič è posta a poca distanza dalla città di Nova Gorica in Slovenia, ma è conosciuta agli appassionati con la sigla JNK, il soprannome che fu attribuito al fondatore... vai alla scheda della cantina

Vipavska Dolina ZGP “Jakot.E’” 2008 - JNK: Perché ci piace

Il Vipavska Dolina ZGP “Jakot.E’” 2008 di JNK nasce da uve friulano in purezza, localmente chiamato “jakot”. Le uve raccolte a mano in condizioni di piena maturazione sono subiscono una macerazione di 5 giorni a contatto con le bucce. Dopo la svinatura il vino è posto a maturare in botti di legno per almeno 20 mesi, prima del lungo affinamento in bottiglia. Un bianco dalle sfumature aromatiche sorprendenti, dall’innata aderenza territoriale che si manifesta in una spiccata mineralità.

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