Vipavska Dolina Sauvignon ZGP 2017 - Hedele

19,90 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Vipavska Dolina ZGP
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti speziati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Dorato scintillante alla vista. Naso dalla notevole intensità, che apre su note di frutti gialli e esotici, agrumi e ginestra, seguite da sensazioni di erbe officinali e aromatiche, tocchi tostati e delicatamente speziati. La freschezza citrina regala un assaggio dinamico e persistente, coerentemente aromatico e appagante.

Abbinamenti

Bianco intenso, da abbinare a svariate ricette della cucina di mare e alle carni bianche speziate.

cantina

Hedele è la storia di due amici e colleghi, che dopo anni di lavoro come consulenti agronomici tra Slovenia e Friuli, hanno deciso di investire i propri risparmi per concretizzare il sogno di dare ... vai alla scheda della cantina

Vipavska Dolina Sauvignon ZGP 2017 - Hedele: Perché ci piace

Il Vipavska Dolina Sauvignon ZGP di Hedele è prodotto con uve dell’omonima varietà a bacca bianca selezionate e raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo una pressatura delicata, il mosto è posto in botti di rovere francese nelle quali avviene la fermentazione alcolica grazie ai lieviti presenti sulle bucce. Successivamente il vino è lasciato a contatto con le fecce nobili ed è sottoposto a frequenti batonnage per circa 12 mesi. Bianco dai profumi intensi che dimostra di poter evolvere a lungo in bottiglia.