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Hedele

Vipavska Dolina Malvasia ZGP 2016 - Hedele

19,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Vipavska Dolina ZGP

  • Vitigni: malvasia 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Piatti speziati, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Paglierino luminoso dai riflessi dorati nel calice. I profumi di scorza di cedro e susina gialla anticipano note tostate eleganti e sensazioni di fiori primaverili, su uno sfondo delicatamente speziato e balsamico. In bocca il corpo materico poggia una viva freschezza, supportata dalla sapidità salina. Si sviluppa fruttato e succoso, fino al finale che ha il sapore raffinato della nocciola tostata.

Abbinamenti

Da abbinare a baccalà in tempura e pollo fritto con chutney di albicocca.

cantina

Hedele è la storia di due amici e colleghi, che dopo anni di lavoro come consulenti agronomici tra Slovenia e Friuli, hanno deciso di investire i propri risparmi per concretizzare il sogno di dare ... vai alla scheda della cantina

Vipavska Dolina Malvasia ZGP 2016 - Hedele: Perché ci piace

Il Vipavska Dolina Malvasia ZGP 2016 di Hedele è prodotto con uve dell’omonima varietà a bacca bianca selezionate e raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo una pressatura delicata, il mosto è posto in botti di rovere francese nelle quali avviene la fermentazione alcolica grazie ai lieviti presenti sulle bucce. Successivamente il vino è lasciato a contatto con le fecce nobili ed è sottoposto a frequenti batonnage per circa 12 mesi. Teso, verticale e minerale, un bianco dall’innata espressività territoriale.

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