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Castello di Volpaia

Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015 - Castello di Volpaia

37,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Vinsanto del Chianti Classico DOC

  • Vitigni: Trebbiano 60%, Malvasia Bianca del Chianti 40%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.375l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare

  • Giudizio di Tannico: 81pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Riconoscimenti annata corrente

  • Wine Spectator 94
  • Antonio Galloni 93

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta di un bel colore ambrato, intenso e brillante. I profumi sono ricchi e avvolgenti, di frutta secca, mandorle e fichi secchi con leggere note di albicocca disidratata. Al palato è caldo, dalla consistenza quasi cremosa, fresco e sapido e delicatamente dolce. Finale di rara pulizia e persistenza speziata.

cantina

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Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015 - Castello di Volpaia: Perché ci piace

Il Vin Santo del Chianti Classico DOC di Castello di Volpaia è ottenuto esclusivamente dai migliori grappoli di trebbiano e malvasia del vigneto Torniello. Le uve vengono sottoposte ad un appassimento naturale fino al raggiungimento della migliore concentrazione zuccherina. Il mosto ricavato dalla loro pressatura riposa nei caratelli per circa 5 anni prima di essere illimpidito e imbottigliato.

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