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Castello di Volpaia

Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015 - Castello di Volpaia

37,00 €

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Vinsanto del Chianti Classico DOC

  • Vitigni: Trebbiano 60%, Malvasia Bianca del Chianti 40%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.375l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta di un bel colore ambrato, intenso e brillante. I profumi sono ricchi e avvolgenti, di frutta secca, mandorle e fichi secchi con leggere note di albicocca disidratata. Al palato è caldo, dalla consistenza quasi cremosa, fresco e sapido e delicatamente dolce. Finale di rara pulizia e persistenza speziata.

cantina

Nata addirittura nell’XI secolo, la Fattoria di Volpaia ha preso vita come borgo fortificato, eretto su un crinale che, in pratica, fa da spartiacque di due piccole valli, l’una appartenete alla... vai alla scheda della cantina

Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015 - Castello di Volpaia: Perché ci piace

Il Vin Santo del Chianti Classico DOC di Castello di Volpaia è ottenuto esclusivamente dai migliori grappoli di trebbiano e malvasia del vigneto Torniello. Le uve vengono sottoposte ad un appassimento naturale fino al raggiungimento della migliore concentrazione zuccherina. Il mosto ricavato dalla loro pressatura riposa nei caratelli per circa 5 anni prima di essere illimpidito e imbottigliato.

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