Vino Tinto Dulce "de Sol a Sol" 2016 - Bodega Ecológica Bruno Ruiz

23,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Vino di Spagna
Vitigni: moscatel, airén
Alcol: 16%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Note di degustazione

Allesame visivo si presenta con un colore dorato tendente allaranciato. Al naso si propagano note fruttate molto avvolgenti, calde e suadenti, alternate a sentori minerali. Allassaggio è ricco, di corpo, con una componente zuccherina perfettamente equilibrata e mai troppo invasiva. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Perfetto da consumare a fine cena, in accompagnamento a pasticceria secca o dolci non troppo elaborati. Ideale anche da solo, come vino da meditazione.

cantina

Bodega Bruno Ruiz è situata a Quero, in provincia di Toledo, nella comunità autonoma di Castiglia-La Mancia. In passato, la cantina si occupava solamente di coltivare le uve che venivano poi ... vai alla scheda della cantina

Vino Tinto Dulce "de Sol a Sol" 2016 - Bodega Ecológica Bruno Ruiz: Perché ci piace

Una bottiglia che risveglia i sensi e che riscalda cuore e anima grazie agli avvolgenti profumi fruttati e allottima componente alcolica: questo e molto altro è il Vino Tinto Dulce de Sol a Sol. Le uve di moscatel e airén vengono fatte appassire in cassette di legno lasciate tra i vigneti, rigirando i grappoli diverse volte al giorno; la fermentazione avviene spontaneamente, e la macerazione, che dura circa 150 giorni, è svolta in vasche dacciaio; in seguito il vino viene travasato in anfore per la decantazione e poi imbottigliato senza filtrazione né aggiunta di solfiti. Una produzione davvero minuziosa, con cui la Bodega Ecológica Bruno Ruiz regala un vino senza tempo, da riservare ad occasioni davvero speciali.