Vino Spumante di Qualità Metodo Martinotti Brut “Ribolla Gialla” 2014 - Eugenio Collavini

23,59 €

Esaurito

Annata: 2014
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi tendenti al verdastro. Il perlage è fine e persistente. Al naso emergono sentori fini e delicati, con note che richiamano la pesca noce, i fichi, la mela verde e nuances minerali. In bocca è di corpo leggero, caratterizzato da una vena fresca davvero notevole. Termina con un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, dove accompagna diverse tipologie di tartine e finger food. Da provare anche con ricette a base di molluschi e crostacei.

cantina

L’albero genealogico dell’azienda agricola Collavini ci consente di volgere lo sguardo indietro sino alla fine del diciannovesimo secolo: è infatti il 1896 quando Eugenio decise di fondare la ... vai alla scheda della cantina

Vino Spumante di Qualità Metodo Martinotti Brut “Ribolla Gialla” 2014 - Eugenio Collavini: Perché ci piace

L’azienda agricola Eugenio Collavini si è da sempre distinta per una forte vocazione spumantistica, che, a partire dagli anni ’70, si è indirizzata sull’utilizzo di vitigni autoctoni. Così nacque il “Ribolla Gialla”, Vino Spumante di Qualità Metodo Martinotti che colpisce per il sorso fresco e per l’ottima effervescenza, che contribuiscono a esaltare i profumi eleganti. Un Brut che è diventato uno dei prodotti simbolo dell’azienda, riconosciuto a livello nazionale dalle principali guide di settore con ottimi punteggi.