Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Blancs “Change Man Pas Operé” 2012 - Cà del Vént

49,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino, tendente al dorato. Il naso risuona di profumi che richiamano sensazioni fruttate e floreali, con un leggero cenno ai lieviti. All’assaggio è equilibrato, saporito, con un sorso pieno, dotato di buona persistenza.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, si sposa egregiamente con le preparazioni a base di pesce. Da provare con una tartare di tonno al lime.

cantina

"Cà del Vént è una cantina situata a Cellatica, in provincia di Brescia. Siamo all’interno di una zona le cui radici enologiche sono antichissime, risalenti addirittura all’insediamento del ... vai alla scheda della cantina

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Blancs “Change Man Pas Operé” 2012 - Cà del Vént: Perché ci piace

Cà del Vént è una realtà produttiva unica nel suo genere, in cui le sperimentazioni assumono contorni ampi, e dove il metodo di approccio interpreta in maniera netta l’idea di una produzione “naturale”, spesso molto oltre i principi fissati dall’agricoltura biologica e biodinamica. Da questo “credo” nascono etichette come il Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Blancs “Change Man Pas Operé”, millesimato dai profumi intensi e avvolgenti, che in bocca offre una beva ampia e rotonda, decisamente originale. Una bottiglia da provare per cimentarsi con qualcosa di davvero innovativo.