Vino Spumante Di Qualità Brut 2010 - Sergio Mottura

35,50 €

Esaurito

Annata: 2010
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2012/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante

Note di degustazione

Di colore giallo dorato pallido, ha un perlage finissimo e persistente, il profumo è quello tipico di crosta di pane appena sfornato, sembra di camminare vicino ad un panificio di mattina presto, magnifico. In bocca è secco, sapido e fresco, di buona morbidezza, il tutto perfettamente amalgamato all'alcol, che fa da sostegno, da provare per aperitivo in occasioni speciali, o per accompagnare una cena tra intenditori.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, ma anche ottimo abbinamento a un rombo al sale, accompagnato da caponata di melanzane.

cantina

"Centotrenta ettari, di cui 36 vitati, si estendono tra le colline argillose di Civitella d'Agliano e la pianura umbra bagnata dal Tevere. Ci troviamo in provincia di Viterbo, in una zona vocata alla ... vai alla scheda della cantina

Vino Spumante Di Qualità Brut 2010 - Sergio Mottura: Perché ci piace

Lo Spumante Di Qualità Brut di Sergio Mottura è una grandissima espressione di chardonnay in purezza, spumantizzato secondo la tradizione del metodo classico, dopo la presa di spuma matura sulle fecce per almeno cinque anni in antiche grotte scavate nel tufo, viene imbottigliato con dosaggio zuccherino pari a zero. E' un vino di grande eleganza e complessità, è giallo dorato brillante, dal finissimo perlage e netti e fragranti aromi di croissant e crosta di pane, morbido e sapido in bocca. E' proprio il vino che cerchiamo per fare bella figura ad un aperitivo tra amanti delle bollicine!