Vino Spumante "AA - Ancestral" 2018 - Partida Creus

24,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Vitigni: Xarel-lo,Parellada,Moscatel,Ull de Llebre
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Bordo piscina, Cena estiva, Pranzo leggero
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Rosa aragosta. Al naso si avverte un vortice complesso di profumi con rimando all'acqua di rose, al succo di cranberry, alle erbe aromatiche, pesca bianca, un'accenno vegetale e fresco, cetriolo e melone. Il gusto è secco e sapido, fantasiose e fantasiste la freschezza e l'effervescenza. Persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento su piatti di pesce, crostacei, salumi o formaggi. È ideale anche con primi piatti a base di verdure e secondo di pesce grasso, perfetto anche come aperitivo.

cantina

Partida Creus è un'azienda vinicola del sud della Catalogna, situata a Bonastre, nella regione bagnata dal Mare delle Baleari: Baix Penedès, in provincia di Terragona. Il massiccio del Bonastre è ... vai alla scheda della cantina

Vino Spumante "AA - Ancestral" 2018 - Partida Creus: Perché ci piace

“AA Ancestral” di Partida Creus è un vino frizzante 100% xarello dalle vigne piantate su suoli argilla-calcarei. Una volta arrivata in cantina, l’uva, viene pigiata direttamente e lasciata svolgere la fermentazione spontanea in acciaio. Il vino viene imbottigliato, senza alcuna aggiunta, quando ha ancora un residuo zuccherino consistente e si lascia terminare la fermentazione in bottiglia per circa dieci mesi. È un vino tridimensionale, multiforme, da bere con un approccio aperto, teoria della forma Gestalt.