Vino Rosso "Soulà" 2018 - Casot des Mailloles

29,80 € 42,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Vin de France
Vitigni: Grenache Noir,Mourvedre
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena vegetariana, Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Impatto olfattivo piuttosto ricco e complesso. Si va dalla frutta matura alle preparazioni confit, dalle erbe mediterranee al cioccolato. In bocca si viene invasi da un’onda croccante e corposa.

Abbinamenti

Questo rosso risulta essere piuttosto duttile in termini di abbinamenti. Si può spaziare dai più classici secondi a base di carne rossa fino ad arrivare a piatti vegetariani più ricercati.
Nello specifico infatti un abbinamento da provare è sicuramente una pasta alla norma oppure un risotto allo zafferano con i funghi.

cantina

Storicamente i casot sono dei rifugi di pietra molto comuni nella regione di Banyuls, dove i vignaioli erano soliti fermarsi per ripararsi dal sole, dal vento e dalla pioggia, gli stessi elementi ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Soulà" 2018 - Casot des Mailloles: Perché ci piace

Il “Soulà” è un vino piuttosto complesso, tutt’altro che facile, che necessita di tempo e di pazienza. A noi piace proprio per questo. Non è uno vino scontato, né tantomeno comune, è un vino da comprendere e da interpretare. In poche parole questo è un vino differente, fatto per tutte quelle persone abbastanza curiose da accettare la sfida.