Vino Rosso Merlot 2013 - Slavcek

27,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino luminoso. Al naso si schiude su sentori intensi di frutta a polpa scura matura, con un bel sentore minerale e vegetale. In bocca, il sorso è caldo, morbido e secco: la trama sapida e fresca fa da ottimo contrappeso alle componenti di morbidezza. Finale armonico e persistente.

Abbinamenti

Questo Merlot si abbina bene a primi e secondi piatti a base di carni rosse, come delle paste al forno o degli arrosti. Ottimo anche con piatti elaborati di carni bianche.

cantina

Slavcek è il nome di un'antica cantina del Collio Sloveno, le cui origini si possono addirittura far risalire alla seconda metà del diciottesimo secolo. E' situata nel comune di Potok, nome che in ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso Merlot 2013 - Slavcek: Perché ci piace

Il Merlot di Salvcek proviene da un micro vigneto di 60 are circa, lavorato secondo criteri di agricoltura naturale, in cui le vigne hanno pressappoco 12 anni. La raccolta avviene a mano, con accurata selezione dei grappoli, mentre la fermentazione è svolta in maniera spontanea, con macerazione sulle bucce per 25 giorni, in tini di rovere. L'affinamento del Vino Rosso Merlot di Slavcek avviene sulle fecce fini per il 50% in botti di rovere di Slavonia da 200 litri e per il restante 50% in barriques di rovere usate, per 2 anni. Nessuna chiarifica, né filtrazione.