Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti (0.5l)

49,50 €

Esaurito

Annata: 2007
Alcol: 15%
Formato: 0.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2015/2022
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino al calice, con riflessi color porpora. Polposo e complesso al naso, caratterizzato da note di prugna e di giuggiole mature, cui seguono sfumature balsamiche e floreali, e ricordi di cuoio. Morbido, intenso ed equilibrato il sorso, ma comunque connotato da una bella freschezza. Lunghissima la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate a base di carne, è perfetto con il bollito misto.

cantina

"È a partire dalla fine degli anni '70 che Stefano Bellotti, all'epoca diciottenne, si dedica alla piccola azienda agricola di famiglia; un luogo di rara bellezza sulle colline di Novi Ligure, non ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti (0.5l): Perché ci piace

Poco più di tre ettari vitati, lavorati secondo le norme dellagricoltura biodinamica, danno origine al Vino Rosso Étoile du Raisin, di Stefano Bellotti. Fermenta in botti di rovere a opera dei soli lieviti naturali, matura sulle fecce fini per 12 mesi in tonneau di rovere, e riposa per altri tre anni sempre in tonneau di rovere. Offre una straordinaria intensità organolettica, ed è appagante in tutto e per tutto. Favoloso.