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Nove Lune

Vino Passito "Theia" 2019 - Nove Lune

35,00 €

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  • Annata: 2019

  • Vitigni: helios 40%, solaris 40 %, bronner 20%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.375l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2025

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 89/100

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo ambrato. Al naso si rivela, fin da subito, ampio e intenso; si distinguono, in particolare, sentori di albicocca, dattero, pesca, fichi secchi e prugne, note di erbe aromatiche e cenni di nocciole, castagne e spezie. Al palato presenta un piacevolissimo equilibrio; freschezza e salinità accompagnano, infatti, il sorso, mitigando la componente zuccherina. Finale lunghissimo.

Abbinamenti

Ottimo anche come vino da meditazione, è perfetto in accompagnamento ai formaggi erborinati e al foie
gras. Ideale, poi, a fine pasto, con i dolci a base di cioccolato e la pasticceria secca.

cantina

Nove Lune, azienda vitivinicola in provincia di Bergamo, è per il suo fondatore Alessandro Sala sia un punto di arrivo che di partenza; da qui infatti, agli inizi nel 2009, Alessandro è partito con... vai alla scheda della cantina

Vino Passito "Theia" 2019 - Nove Lune: Perché ci piace

Il Vino Passito "Theia", come tutti gli altri a firma Nove Lune, è prodotto a partire dai cosiddetti "vitigni resistenti" o PIWI. Le uve, accuratamente selezionate, vengono poste ad appassire per circa tre mesi; la fermentazione avviene in acciaio e, in seguito, il vino affina in piccolissime botti di rovere. Ammaliante e opulento fin dal colore, è un vino dal meraviglioso profilo olfattivo, che, nonostante la consistenza, regala un assaggio pulito e invita a sorsi successivi.

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