Vino Passito "Emozioni di Ghiaccio" 2009 - Croci (0.375l)

42,30 €

Esaurito

Annata: 2009
Alcol: 12.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2015/2022
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Pasticceria secca

Note di degustazione

Alla vista, color giallo ambra denso e profondo. Il naso esprime aromi intensi e complessi di frutta candita e di frutta secca, con una bella nota di delicati fiori, di arancia e di miele. Il sorso è ricco, morbido e avvolgente, seppur ben equilibrato dalla componente fresca e minerale. Chiusura persistente, armonica e fine.

Abbinamenti

"Emozioni di ghiaccio" si accompagna meravigliosamente biscotti secchi, pasticcini di pasta di mandorle o dolci a base di pasta frolla. Ottimo anche da solo.

cantina

Di generazione in generazione, di padre in figlio, sono tramandati l’amore per le proprie terre e la passione per il proprio lavoro: è questo che sta alla base della “Tenuta Vitivinicola ... vai alla scheda della cantina

Vino Passito "Emozioni di Ghiaccio" 2009 - Croci (0.375l): Perché ci piace

Questo passito viene elaborato seguendo la tecnica degli Icewine. Le uve sono raccolte, dopo appassimento naturale sulla pianta, tra novembre e gennaio, al primo mattino quando la temperatura notturna scende sotto i -5°C. Seguono la torchiatura e la fermentazione spontanea, che può durare fino ad un anno.