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Ambrogio e Giovanni Folonari

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG “TorCalvano” 2013 - Tenuta TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari

19,90 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

  • Vitigni: prugnolo gentile (sangiovese) 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2035

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Intenso e di buona carica il rosso granato che si mostra al calice. Il bouquet olfattivo si apre delicato, con note floreali e femminili, per poi virare verso un bel frutto a polpa rossa, surmaturo e sotto spirito, completato da ricordi speziati e da sfumature terziarie. L’assaggio è vellutatamente tannico, di buon corpo e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con la carne, è semplicemente meraviglioso son la scamerita di maiale con cime di rapa profumate all’aglio.

cantina

La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione con Giovanni Folonari, assieme a suo padre Ambrogio, e dal 2000 si sono specializzati nella produzione di vini... vai alla scheda della cantina

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG “TorCalvano” 2013 - Tenuta TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

È in località Gracciano, nel comune di Montepulciano, che si trova la Tenuta TorCalvano dove Ambrogio e Giovanni Folonari producono l’omonimo Vino Nobile, interpretato in questo caso nella versione “Riserva”.
Prodotto per la prima volta con la vendemmia del 1997, è un rosso ottenuto vinificando uve di prugnolo gentile in purezza. Matura per due anni tra botti grandi di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese, per poi completarsi con un affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Per definirlo è proprio il caso di ricorrere a una celebre citazione di Francesco Redi, che a proposito del Vino Nobile di Montepulciano era solito dire:<<D’ogni vino è il re!>>.
È un rosso da non lasciarsi sfuggire!

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