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Ambrogio e Giovanni Folonari

Vino Nobile di Montepulciano DOCG “TorCalvano” 2016 - TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari

14,50 €

  • In pronta consegna (fino a 4 prodotti)

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

  • Vitigni: prugnolo gentile 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Di veste rosso rubino intenso con sfumature che virano al granato. Al naso libera profumi intensi di viola mammola, ciliegia e spezie. In bocca è equilibrato tra le sensazioni avvolgenti e i tannini levigati, senza rinunciare ad una buona freschezza che contribuisce a renderlo lungo e succoso.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, farà un figurone con un piatto di coniglio in porchetta ripieno di fegatini e verza, con sformato di cipolle.

cantina

La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione con Giovanni Folonari, assieme a suo padre Ambrogio, e dal 2000 si sono specializzati nella produzione di vini... vai alla scheda della cantina

Vino Nobile di Montepulciano DOCG “TorCalvano” 2016 - TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

La Tenuta TorCalvano Gracciano nel passato apparteneva ad una tradizionale famiglia locale, i Mazzucchelli Svetoni. Ha un’estensione di 30 ettari di cui circa 22 ettari a vigneto specializzato.I vitigni sono prevalentemente prugnolo gentile (che rappresenta la selezione locale del vitigno sangiovese) unitamente ad una percentuale di altri vitigni a bacca rossa sia autoctoni che innovativi. I vigneti sono situati intorno al centro aziendale che è caratterizzato da una grande villa a due torrioni, nei sotterranei della quale si trova una tipica cantina a volte, con botti di rovere. I rimanenti vigneti si trovano nella prestigiosa vicina zona di Cervognano. Le uve subiscono una fermentazione alcolica in acciaio, il vino viene poi trasferito per la maturazione in botti di rovere di Slavonia da 35hl per 20 mesi. Questo Vino di Nobile di Montepulciano DOCG “TorCalvano” si caratterizza per una grande eleganza e tipicità.

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