Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Quercetonda" 2012 - Le Casalte

36,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino brillante nel calice, con delicate sfumature granato. Profumi intensi di frutti di bosco, mora e prugna, aprono la strada ad un naso complesso, che si arricchisce di sensazioni di fiori rossi, spezie e ricordi minerali. Impatto gustativo ricco e vibrante, dove emergono da un lato il calore e dall’altro la piacevole freschezza, con il tannino che appare ben fuso. Lungo e dal grande potenziale evolutivo.

Abbinamenti

Rosso importante, che richiede piatti pregiati e altrettanto ricchi. Ottimo con un capriolo al ginepro.

cantina

Le Casalte è una piccola azienda di Montepulciano, gestita con passione da Chiara Barioffi. La famiglia di Chiara possiede la fattoria dal 1975, anno in cui fu acquistato il vecchio casale toscano ... vai alla scheda della cantina

Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Quercetonda" 2012 - Le Casalte: Perché ci piace

Questo magnifico Vino Nobile di Montepulciano DOCG “Quercetonda” è il vino di punta della cantina Le Casalte, condotta con amore e competenza da Chiara Barioffi. Nasce da uve sangiovese provenienti da una vecchia vigna coltivata ad alberello. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una lenta maturazione di 24 mesi in botti grandi di legno di Allier. Un grande rosso, complesso e austero, che dimostra il potenziale enologico dell’area e che è capace di sfidare il tempo.