Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Le Caggiole" 2018 - Poliziano

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Annata: 2018
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Si apre all’occhio con un bel colore rosso rubino, leggermente meno concentrato ai bordi. Ampio il ventaglio di note che si espandono al naso, dove la piccola frutta si mescola a richiami floreali, cenni più speziati e diversi tocchi speziati. Ampio e generoso al sorso, sempre preciso nell’offrire una beva in cui il tannino risulta sapientemente lavorato. Chiude con un finale dotato di buona persistenza.

cantina

Straordinaria realtà toscana, l’azienda agricola Poliziano rappresenta l’eccellenza del territorio e dei vini di Montepulciano, in provincia di Siena. Nata nel 1961 da un primo nucleo di 22 ... vai alla scheda della cantina

Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Le Caggiole" 2018 - Poliziano: Perché ci piace

Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG “Le Caggiole” nasce da un importante lavoro di recupero proprio di quella vigna che dona il nome all’etichetta stessa. Una vera rinascita operata da Poliziano – che per oltre 20 anni non ha prodotto il “Le Caggiole” –, cantina che oggi punta fortemente sulla resa qualitativa di quest’ottimo sangiovese in purezza. L’uva, dopo un’attenta raccolta, viene fatta fermentare in tini troncoconici d’acciaio per un totale di 18-22 giorni; la successiva fase di affinamento ha una durata di 16-18 mesi e si svolge in tonneaux di rovere francese. Un’etichetta realizzata in poche bottiglie, e che vale la pena di stappare quando ci si vuole concedere un rosso di alto livello!