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Tenuta Grillo

Vino Bianco “Solleone genius-loci” 2013 - Tenuta Grillo

20,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2013

  • Vitigni: sauvignon 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di terra, Secondi di pesce, Uova

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il colore, con bagliori oro antico alla vista. Il naso parla di sentori che richiamano i fiori gialli e la camomilla, le erbette di campo e la frutta gialla matura, con note balsamiche e di liquirizia che completano il finale. La bocca è fresca, aromatica e piena, lunga e leggermente tannica.

Abbinamenti

Perfetto per essere abbinato a un buon trancio di tonno al sesamo in padella con salsa di asparagi.

cantina

L'azienda vitivinicola Tenuta Grillo si trova nel Monferrato, a pochi chilometri da Mombaruzzo, comune della provincia di Asti, e si estende su 32 ettari. Di questi, 17 sono dedicati al vigneto: 11 ... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco “Solleone genius-loci” 2013 - Tenuta Grillo: Perché ci piace

Un vitigno internazionale (quello del sauvignon blanc) incontra le terre del Monferrato, per dare vita al “Solleone genius-loci”, Vino Bianco targato “Tenuta Grillo”.
Sessanta giorni di macerazione sulle bucce e ben due anni di riposo in acciaio sulle proprie fecce fini, senza tralasciare l’uso dei lieviti indigeni, l’impiego minimo di solforosa, e la non filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Il risultato è dato da un Bianco di carattere, che richiede in abbinamento preparazioni non banali. Se poi lo vorrete sorseggiare in meditazione semplicemente senza niente, allora forse lo apprezzerete in tutte le sue sfaccettature. È un Sauvignon unico nel suo genere.

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