Vino Bianco "Sauvignon Graf" 2016 - Weingut Muster

35,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Vitigni: Sauvignon Blanc
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo netto. Al naso si colgono molteplici sentori fruttati e zuccherini, limone confit, albicocca sotto spirito, uva spina, fiori bianchi quali l’acacia. Al palato il vino è teso e sapido, si aggiunge un aroma erbaceo, il gusto in aggiunta è connotato dalla notevole persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi e secondi di pesce, si sposa bene anche con i crostacei.

cantina

Quando si parla di vino la Stiria è una delle regioni europee più affascinanti ed è nella sua parte più meridionale, al confine con la Slovenia, che si trova la realtà austriaca Weingut Muster. ... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco "Sauvignon Graf" 2016 - Weingut Muster: Perché ci piace

Il Sauvignon "Graf" di Maria e Sepp Muster deriva dai pendii più ripidi e scoscesi dove le viti - le più anziane della tenuta Muster fra cui zweigelt, morillon (un clone di chardonnay) e sauvignon blanc - producono meno uva ma i vini risultano più strutturati e dalla nota minerale pronunciata. Vendemmia manuale, diraspatura e fermentazione spontanea in enormi botti da 1200 litri sono il primo atto della vinificazione del Sauvigno "Graf" Muster. Segue un periodo di affinamento in barrique di 23 mesi, e l'imbottigliamento senza alcun intervento né solfitazione. Un vino trascinante, dalla potenza viscerale senza risultare mai stucchevole o eccessivamente ricco.