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Slavcek

Vino Bianco Rebula 2012 - Slavcek

19,50 €

  • Spedizione tra il 26 e il 29 ottobre

  • Annata: 2012

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2019

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Legumi, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, color giallo paglierino brillante. Al naso si schiude su sentori intensi di frutta a polpa bianca matura, con un bel sentore minerale e di erbe officinali. In bocca, il sorso è deciso: la notevole struttura è ben bilanciata da una bella vena acida e sapida e un accenno tannico. Notevole piacevolezza gustativa. Finale armonico, equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Questa Ribolla Gialla si abbina bene a piatti di verdure e legumi, quali una vellutata di carote o una crema di lenticchie, o a formaggi mediamente stagionati. Ottimo come aperitivo.

cantina

Slavcek è il nome di un'antica cantina del Collio Sloveno, le cui origini si possono addirittura far risalire alla seconda metà del diciottesimo secolo. E' situata nel comune di Potok, nome che in... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco Rebula 2012 - Slavcek: Perché ci piace

La Ribolla Gialla di Salvcek proviene da un vigneto di mezzo ettaro circa, lavorato secondo criteri di agricoltura naturale, in cui le vigne hanno pressappoco 21 anni. La raccolta avviene a mano, con accurata selezione dei grappoli, mentre la fermentazione è svolta in maniera spontanea, con macerazione sulle bucce per 6 giorni. L'affinamento del Vino Bianco Rebula di Slavcek avviene sulle fecce fini per due anni in barriques di rovere di terzo passaggio e un anno in bottiglia. Nessuna chiarifica, né filtrazione.

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