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Slavcek

Vino Bianco Pinot Grigio - Slavcek

25,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, color rosa buccia di cipolla brillante. Al naso si schiude su sentori intensi di frutta a polpa gialla matura, con un bel sentore minerale ed erbaceo. In bocca, il sorso è potente: il grande corpo fa da contrappeso a una bella vena acida e sapida. Finale armonico e persistente.

Abbinamenti

Questo Pinot Grigio si abbina bene a primi e secondi piatti di pesce, come degli spaghetti con sauté di vongole, o a piatti leggeri di carni bianche.

cantina

Slavcek è il nome di un'antica cantina del Collio Sloveno, le cui origini si possono addirittura far risalire alla seconda metà del diciottesimo secolo. E' situata nel comune di Potok, nome che in ... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco Pinot Grigio - Slavcek: Perché ci piace

Il Pinot Grigio di Salvcek proviene da un micro vigneto di 30 are circa, lavorato secondo criteri di agricoltura naturale, in cui le vigne hanno pressappoco 21 anni. La raccolta avviene a mano, con accurata selezione dei grappoli, mentre la fermentazione è svolta in maniera spontanea, con macerazione sulle bucce per 8 giorni, in barriques. L'affinamento del Vino Bianco Pinot Grigio di Slavcek avviene sulle fecce fini per due anni sempre in barriques. Nessuna chiarifica, né filtrazione.

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