Vino Bianco "Encruzado e Arinto" 2020 - Quinta de Serradinha

29,00 €

Esaurito

Annata: 2020
Vitigni: encruzado, arinto
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Piatti mediorientali, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino luminoso, dagli eleganti riflessi dorati alla vista. Naso che fonde armoniosamente profumi di pesca gialla, mango e cedro, sfumature tostate e balsamiche, su uno sfondo minerale. Assaggio caratterizzato da uno sviluppo gustativo fruttato e agrumato, fresco e tipicamente sapido.

Abbinamenti

Bianco versatile a tavola accanto alle ricette della cucina di mare con protagonisti i crostacei, è ottimo con i piatti lievemente speziati della cucina orientale.

cantina

António Marquês da Cruz rappresenta la quinta generazione alla guida della cantina Quinta de Serradinha, fondata nel 1957 nella località di Leiria in Portogallo. Ci troviamo in un’area soggetta ... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco "Encruzado e Arinto" 2020 - Quinta de Serradinha: Perché ci piace

Nasce dall’unione delle due varietà autoctone portoghesi il ““Encruzado e Arinto” 2018 di Quinta de Serradinha, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in biologico. La fermentazione in botti di legno esauste è svolta grazie ai lieviti indigeni e prevede una macerazione sulle bucce di 4 giorni, seguita da un affinamento a contatto con le fecce nobili. L’imbottigliamento, che non prevede filtrazioni e chiarifiche, è eseguito con l’aggiunta di minime quantità di solforosa.