Vino Bianco “Aurora” 2016 - I Vigneri

26,60 €

Esaurito

Annata: 2016
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Legumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Pesca bianca e frutti tropicali aprono l’olfattiva, che lascia percepire poi toni burrosi, sfumature agrumate e accenni minerali. Al palato ha un’acidità liscia e seducente, quasi satinata, e una persistenza lunga, che ricorda le erbe aromatiche e la cera d’api.

Abbinamenti

Versatile negli abbinamenti, può accompagnare piatti a base di legumi, pesce o carne bianca. Da provare con la minestra di piselli.

cantina

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Vino Bianco “Aurora” 2016 - I Vigneri: Perché ci piace

Salvo Foti è considerato, a ragione, uno tra i migliori viticoltori italiani, e il Vino Bianco “Aurora” - I Vigneri ne è la prova. È uno splendido bianco che arriva dalle pendici dell’Etna e dimostra eleganza, stile e qualità. Il suo nome, “Aurora”, cioè Alba, indica anche una piccola e graziosa farfalla autoctona proprio dell'Etna, rappresentata in etichetta e a rischio di estinzione. Viene prodotto senza solfiti aggiunti ed è un vino caratterizzato da freschezza e mineralità, ma più di tutto da naturalezza e genuinità.