Nove Lune

Vino Bianco Ancestrale "HEH" - Nove Lune

29,90 €

Esaurito

Vitigni: solaris 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Pizza, Salumi

Note di degustazione

Bel colore giallo dorato a bottiglia ferma, tipicamente torbido se agitata. Al naso i profumi fruttati ricordano la pera, la mela, l’albicocca e si uniscono alle suggestioni tropicali. In bocca rivela un’ottima acidità che si esalta grazie alla delicata effervescenza.

Abbinamenti

Ottimo al momento dell’aperitivo, si abbina egregiamente ai salumi, agli antipasti di pesce al vapore e alle pizze bianche.

cantina

Nove Lune, azienda vitivinicola in provincia di Bergamo, è per il suo fondatore Alessandro Sala sia un punto di arrivo che di partenza; da qui infatti, agli inizi nel 2009, Alessandro è partito con ... vai alla scheda della cantina

Vino Bianco Ancestrale "HEH" - Nove Lune: Perché ci piace

Il Vino Bianco Ancestrale “HEH” della cantina Nove Lune nasce da uve solaris in purezza, una delle varietà Piwi allevate a 450 metri sul livello del mare nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico. La fermentazione è svolta in acciaio e la seconda fermentazione in bottiglia non prevede al cuna sboccatura, per cui il vino rimane a contatto con i propri lieviti. Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima della stappatura per apprezzarne tutte le particolari sfumature.