Vinho Tinto de Portugal "COZs-c2-Baga" 2015 - Tiago Teles

39,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Vitigni: baga,arinto, maria gomes
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un colore rosso rubino. Al naso si avvertono delicati profumi fruttati, molto avvolgenti e ordinati nel delineare un profilo olfattivo elegante, condizionato anche da note erbacee. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, sapido, con un sorso scorrevole e beverino.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, si sposa soprattutto con pastasciutte e risotti conditi con sughi di carne o con i funghi.

cantina

Il Portogallo è una nazione che, oltre a dar vita ad alcuni prodotti come Porto e Madeira, vini liquorosi conosciuti in tutto il mondo, è anche in grado di presentare un’interessante produzione ... vai alla scheda della cantina

Vinho Tinto de Portugal "COZs-c2-Baga" 2015 - Tiago Teles: Perché ci piace

Questo Vinho Tinto de Portugal “COZs-c2-Baga” firmato dalla mano di Tiago Teles, vede la compartecipazione di Antonio Marques da Cruz, proprietario della cantina Quinta de Serradinha in Leira. Tiago e Antonio, amici appassionati dei vini di una cantina ormai scomparsa – la Quinta dos Cozinheiros – decidono di far rivivere in questa bottiglia gli antichi splendori di quest’azienda, realizzando un blend a base dell’uva più caratteristica della sua produzione, il vitigno a bacca rossa baga, qui accompagnato da piccole percentuali di arinto e maria gomes. Le uve di queste tre differenti varietà hanno un’età che può raggiungere anche i 50 anni, e, dopo la raccolta, fermentano spontaneamente grazie alla presenza di soli lieviti indigeni in vasche di cemento, dove rimangono ad affinare sino a quando s’iniziano le procedure d’imbottigliamento. Un’etichetta che rende omaggio ai vigneti dell’Atlantico, dove le sensazioni sapide e di erbe aromatiche si mescolano in un bouquet di grande carattere.