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Bindella

Vin Santo di Montepulciano DOC "Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" 2012 - Bindella

41,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2012

  • Denominazione: Vin Santo di Montepulciano DOC

  • Vitigni: sangiovese 100 %

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.375l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2029

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Frutto dellappassimento tradizionale della zona ma con una base Sangiovese, questo bicchiere evoca sentori di spezie, frutta surmatura e cioccolata. Lassaggio è morbido, caldo e avvolgente.

Abbinamenti

Un vino fuori dal comune che si presta ad abbinamenti diversi, dimostrandosi convincente sia con formaggi stagionati sia con dolci al cioccolato.

cantina

Il 1983 è stato l’anno che ha segnato l’inizio di tutto. L’anno in cui Rudi Bindella e Giovanni Capuano hanno avuto letteralmente un colpo di fulmine, innamorandosi di un piccolo angolo ... vai alla scheda della cantina

Vin Santo di Montepulciano DOC "Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" 2012 - Bindella: Perché ci piace

Un Vin Santo che riesce a coniugare la tradizionale metodologia produttiva con un'idea innovativa, l'appassimento del Sangiovese. Il risultato è un vino fuori dagli schemi comuni che coniuga la fierezza del vitigno con una dolcezza morbida ma mai stucchevole.

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