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Bindella

Vin Santo di Montepulciano DOC "Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" 2004 - Bindella

41,90 €

Esaurito

  • Annata: 2004

  • Denominazione: Vin Santo di Montepulciano DOC

  • Vitigni: sangiovese 100 %

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI

Note di degustazione

Frutto dell’appassimento tradizionale della zona ma con una base Sangiovese, questo bicchiere evoca sentori di spezie, frutta surmatura e cioccolata. L’assaggio è morbido, caldo e avvolgente.

Abbinamenti

Un vino fuori dal comune che si presta ad abbinamenti diversi, dimostrandosi convincente sia con formaggi stagionati sia con dolci al cioccolato.

cantina

Il 1983 è stato l’anno che ha segnato l’inizio di tutto. L’anno in cui Rudi Bindella e Giovanni Capuano hanno avuto letteralmente un colpo di fulmine, innamorandosi di un piccolo angolo... vai alla scheda della cantina

Vin Santo di Montepulciano DOC "Dolce Sinfonia Occhio di Pernice" 2004 - Bindella: Perché ci piace

Un Vin Santo che riesce a coniugare la tradizionale metodologia produttiva con un'idea innovativa, l'appassimento del Sangiovese. Il risultato è un vino fuori dagli schemi comuni che coniuga la fierezza del vitigno con una dolcezza morbida ma mai stucchevole.

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