Vin Santo di Montepulciano DOC 2011 - Lombardo (0.5l)

30,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Vin Santo di Montepulciano DOC
Vitigni: malvasia bianca 20%, trebbiano 40%, grechetto 40%
Alcol: 15%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Pasticceria secca

Note di degustazione

Nel bicchiere questo vino passito si presenta con un colore giallo dorato che tente all'ambrato con l'invecchiamento. Al naso è molto intenso e complesso, con sentori primari di frutta secca quale la mandorla, e candita come ad esempio l'albicocca e l'uva passa. Si sentono anche note di miele e vaniglia, date dalla fermentazione in legno. Sottofondo di note eteree. In bocca risulta ampio, caldo e morbido, avvolgente, dalla lunga persistenza. Sul finale di bocca richiama il miele e l'uva passa.

Abbinamenti

Come ogni Vin Santo che si rispetti,è ottimo in accompagnamento con la pasticceria secca, come ad esempio crostate e biscotti, tra i quali ricordiamo i famosi cantucci.

cantina

È da oltre due generazioni che l’Azienda Vitivinicola Lombardo cammina lungo il solco tracciato dalle più antiche tradizioni contadine locali, coltivando e vinificando le proprie uve con lo scopo ... vai alla scheda della cantina

Vin Santo di Montepulciano DOC 2011 - Lombardo (0.5l): Perché ci piace

Il Vin Santo di Montepulciano è un vino passito molto particolare. Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono selezionate con molta accuratezza e messe ad appassire in locali posti a temperatura controllata e con un particolare livello di umidità. Il mosto viene poi messo a fermentare ed invecchiare nei tradizionali "caratelli", dei vasi vinari simili alle botti, costituiti da doghe in legno di rovere o castagno ma con capacità molto più piccole. Nei caratelli il Vin Santo di Montepulciano dell'Azienda Lombardo riposa per circa 4 anni prima di essere imbottigliato e messo sul mercato. Il Vin Santo rappresenta il vino dell'ospitalità e dell'amicizia, ed è usanza locale aprirlo ed offrirlo solo nelle grandi occasioni. Se avete la fortuna di essere omaggiati con una bottiglia di questo nettare dorato, significa che la persona che ve lo ha donato nutre per voi grande rispetto e stima.