Vin Santo del Chianti DOC 2013 - Castello Sonnino (0.5l)

35,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Vin Santo del Chianti DOC
Vitigni: trebbiano 80%, malvasia 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata invernale
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Alla vista si sviluppa con un colore cangiante, tra il ramato e l’ambra, con qualche riflesso che vira anche verso il giallo. La frutta candita si propaga al naso tracciando un profilo concentrato, dominato poi da rimandi speziati e sentori terziari. All’assaggio è di ottimo corpo, untuoso, quasi tattile, con un bell’equilibrio fra calore alcolico e sapore zuccherino.

Abbinamenti

Ottimo da bere in accompagnamento alla pasticceria secca e a dessert di vario genere; perfetto anche da solo, a fine pasto, come vino da meditazione.

cantina

Castello Sonnino è una tenuta vitivinicola toscana perfettamente conservata, che si affaccia sulle dolci colline del Chianti, a soli 20 minuti di distanza da Firenze. La tenuta si compone di un ... vai alla scheda della cantina

Vin Santo del Chianti DOC 2013 - Castello Sonnino (0.5l): Perché ci piace

Da sempre il Castello Sonnino considera il Vin Santo del Chianti DOC come una delle etichette più importanti all’interno della gamma realizzata a Montespertoli. Siamo di fronte a una bottiglia che viene prodotta seguendo fedelmente la tradizione toscana: la selezione di malvasia e trebbiano viene infatti “stuoiata”, e dopo una lunga permanenza – atta a ottenere la disidratazione totale degli acini – il mosto viene lavorato per poi trasferire il vino in caratelli, dove rimane a riposare per cinque anni. Si procede quindi con un meticoloso assaggio di ciascun caratello, per giungere all’elaborazione del prodotto finale. Dolce e armonioso, il Vin Santo di Castello Sonnino è il nettare ideale per concludere una cena in grande stile.