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Castello Sonnino

Vin Santo del Chianti DOC 2013 - Castello Sonnino (0.5l)

35,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Vin Santo del Chianti DOC

  • Vitigni: trebbiano 80%, malvasia 20%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2026

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Serata invernale

  • Giudizio di Tannico: 91/100

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Alla vista si sviluppa con un colore cangiante, tra il ramato e l’ambra, con qualche riflesso che vira anche verso il giallo. La frutta candita si propaga al naso tracciando un profilo concentrato, dominato poi da rimandi speziati e sentori terziari. All’assaggio è di ottimo corpo, untuoso, quasi tattile, con un bell’equilibrio fra calore alcolico e sapore zuccherino.

Abbinamenti

Ottimo da bere in accompagnamento alla pasticceria secca e a dessert di vario genere; perfetto anche da solo, a fine pasto, come vino da meditazione.

cantina

Castello Sonnino è una tenuta vitivinicola toscana perfettamente conservata, che si affaccia sulle dolci colline del Chianti, a soli 20 minuti di distanza da Firenze. La tenuta si compone di un... vai alla scheda della cantina

Vin Santo del Chianti DOC 2013 - Castello Sonnino (0.5l): Perché ci piace

Da sempre il Castello Sonnino considera il Vin Santo del Chianti DOC come una delle etichette più importanti all’interno della gamma realizzata a Montespertoli. Siamo di fronte a una bottiglia che viene prodotta seguendo fedelmente la tradizione toscana: la selezione di malvasia e trebbiano viene infatti “stuoiata”, e dopo una lunga permanenza – atta a ottenere la disidratazione totale degli acini – il mosto viene lavorato per poi trasferire il vino in caratelli, dove rimane a riposare per cinque anni. Si procede quindi con un meticoloso assaggio di ciascun caratello, per giungere all’elaborazione del prodotto finale. Dolce e armonioso, il Vin Santo di Castello Sonnino è il nettare ideale per concludere una cena in grande stile.

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