La Torre

Vin Santo del Chianti DOC 2011 - La Torre

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  • Denominazione: Vin Santo del Chianti DOC

  • Vitigni: trebbiano toscano, malvasia, san colombano

  • Alcol: 16%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2025

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Abbinamenti: pasticceria secca

  • Momento per degustarlo: dessert, meditazione

  • Giudizio di Tannico: 85/100

Note di degustazione

Ambrato carico e brillante alla vista. Regala all’olfatto gradevoli sensazioni, che ricordano la frutta secca, i datteri, il caramello e gli agrumi canditi. Equilibrato in degustazione, ben bilanciato tra le parti dolci e quelle fresche. Ottimo in persistenza.

Abbinamenti

Si abbina alla pasticceria secca, ma è perfetto anche come vino da meditazione. Ottimo con il panforte.

Cantina

“Castrum etiam turris de classe”: con questi termini, in un documento firmato da Federico Barbarossa, era citato già nel 1163 quello che oggi è Relais La Torre, un tempo castello longobardo... vai alla scheda

Vin Santo del Chianti DOC 2011 - La Torre: Perché ci piace

Il Vinsanto rientra forse tra i prodotti toscani che meglio identificano la storia enogastronomica, e le tradizioni, di una regione leader della viticoltura italiana e non solo. Proposto a un ottimo rapporto qualità/prezzo, anche il Vin Santo del Chianti DOC, etichettato La Torre, parla direttamente della Toscana e del suo territorio. Viene lasciato riposare nei tipici caratelli in legno di rovere, castagno e ciliegio, da 40, 60 e cento litri. Matura per almeno tre anni. Tutti coloro che non hanno ancora avuto modo di assaggiarlo dovrebbero approfittarne.

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