Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice DOC 2008 - Poggio Bonelli (0.5l)

35,00 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Vin Santo del Chianti Classico DOC
Vitigni: sangiovese 95%, altri vitigni a bacca rossa 5%
Alcol: 15%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2016/2025
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Rosso rubino con eleganti riflessi dorati alla vista. Aromatico, intenso e complesso il bouquet olfattivo, composto da sentori che richiamano alla mente in particolare la frutta secca, il miele e le spezie. Al sorso è caldo e avvolgente, denso e corposo, aromatico come all’olfattiva nel retrogusto e lunghissimo nella persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con la pasticceria secca e con i formaggi erborinati, è anche perfetto sorseggiato da solo come vino da meditazione.

cantina

Siamo nel Chianti Classico, in Toscana, zona di confine con la denominazione del Chianti Colli Senesi: è qui dove, risalente al XV secolo, ancora oggi viene portata avanti un’antica tradizione ... vai alla scheda della cantina

Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice DOC 2008 - Poggio Bonelli (0.5l): Perché ci piace

Il Vin Santo è un vero e proprio “must” in Toscana e nel Chianti Classico, ma quando la versione è quella “Occhio di Pernice”, allora parliamo di livelli qualitativamente eccellenti, tra i più alti per quanto riguarda i vini passiti. E allora ecco il Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice della cantina “Poggio Bonelli”: figlio di uve lasciate appassire naturalmente per quattro mesi, è un Vin Santo elegante nella struttura, intenso tanto nei profumi quanto al gusto, poi infinito nella lunghezza. Come vino da dessert, ma se vorrete ancor meglio come vino da meditazione, è un Vin Santo da apprezzare veramente in tutto e per tutto: eccezionale!