Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut Rosé - Jean Louis Denois

15,50 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Vin Mousseux de Qualité
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di terra, Dessert, Torte salate

Note di degustazione

Si annuncia all’occhio con un colore rosa salmone, con una spuma cremosa e una bollicina fine, di buona durata. Il naso è tipicamente varietale, con note di fragoline di bosco che si alternano a rimandi di lampone. In bocca entra con un sorso vellutato, rinfrescante e perfettamente equilibrato a livello gustativo; chiude con un finale leggermente amaro.

Abbinamenti

Molto versatile in ambito gastronomico, è abbinabile sia all’ora dell’aperitivo sia a fine cena.

cantina

Jean-Louis Denois è cresciuto in una famiglia di viticoltori; il nonno materno, Louis Dupont, produceva il proprio Champagne già nel 1930 ed anche il nonno paterno, Alfred Denois, era dedito alla ... vai alla scheda della cantina

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut Rosé - Jean Louis Denois: Perché ci piace

Questo Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut Rosé è un vino spumante francese che si beve sempre con grande piacevolezza, senza risultare mai stancante ma anzi, dimostrandosi sempre puntualmente avvolgente. Le uve di pinot noir crescono seguendo principi di agricoltura biologica e biodinamica, e durante la vendemmia manuale vengono selezionate con attenzione. Dopo una prima fermentazione in acciaio, con una macerazione della durata di due giorni, il mosto rifermenta direttamente in bottiglia, dove rimane poi a maturare sui lieviti. Jean Louis Denois si conferma, con quest’etichetta, come una realtà produttiva maestra nella realizzazione di bollicine di qualità.